Restauracja El Guijo
El Guijo, popularna restauracja w Madrycie, usprawniła zarządzanie dostawcami i zgodność z przepisami bezpieczeństwa żywności dzięki automatyzacji dokumentów opartej na AI.
Zaufanie wiodących firm na całym świecie
SUPER TRUST
The world’s exclusive sole DMS partner for QNAP and ASUSTOR.
Dedicated landing pages, direct integration, data stays on your NAS.
QNAP
Sole official DMS partner for QNAP NAS — documents stay on your device, AI runs through PaperOffice.
More
ASUSTOR
Sole official DMS partner for ASUSTOR NAS — BYOS, on-premises and full control over where data lives.
More
Sytuacja
El Guijo zarządza relacjami z ponad 40 dostawcami, z których każdy wymaga umów, faktur, dokumentów dostaw i certyfikatów bezpieczeństwa żywności. Hiszpańskie przepisy bezpieczeństwa żywności wymagają skrupulatnego prowadzenia dokumentacji.
Zespół zarządzający spędzał godziny tygodniowo na organizowaniu dokumentów dostawców i przygotowywaniu się do kontroli sanitarnych. Znajdowanie konkretnych certyfikatów lub dokumentów dostaw było czasochłonne.
W godzinach szczytu serwisu nie było czasu na papierkową robotę, co prowadziło do zaległości dokumentacyjnych i ryzyka zgodności.
W branży restauracyjnej nieudana kontrola sanitarna może zamknąć drzwi. Potrzebowaliśmy niezawodnej dokumentacji bez odciągania czasu od serwisu.
Wyzwanie & Rozwiązanie
Wyzwania
- 40+ relacji z dostawcami z różną dokumentacją
- Hiszpańskie wymagania zgodności bezpieczeństwa żywności
- Ograniczony czas administracyjny w godzinach serwisu
- Stres przy przygotowaniu do kontroli sanitarnej
- Śledzenie certyfikatów dostawców i dat ważności
Rozwiązania z PaperOffice
- Automatyczne przechwytywanie dokumentów dostawców przez e-mail/zdjęcie
- Ekstrakcja danych dostaw i faktur wspomagana przez AI
- Śledzenie certyfikatów z alertami o wygaśnięciu
- Natychmiastowe pakiety dokumentów gotowe do kontroli
- Mobilne przechwytywanie dla dostaw podczas serwisu
Proces wdrożenia
Mierzalne wyniki
Przed vs. Po
PaperOffice zamienił nasz koszmar dokumentacyjny w nieproblem. Przeszliśmy ostatnią kontrolę sanitarną w rekordowym czasie, a nasi dostawcy uwielbiają, jak łatwo teraz z nami współpracować.
Dlaczego PaperOffice?
Uprość zarządzanie restauracją
Dowiedz się, jak PaperOffice pomaga restauracjom skupić się na jedzeniu, a nie na papierkowej robocie.
