El Guijo -ravintola
El Guijo, suosittu Madridin ravintola, virtaviivaisti toimittajahallintansa ja elintarviketurvallisuuden yhteensopivuuden tekoälypohjaisella asiakirja-automaatiolla.
Johtavien yritysten luottamus maailmanlaajuisesti
Ainoa virallinen DMS
Tilanne
El Guijo hallitsee yli 40 toimittajan suhteita, joista jokainen vaatii sopimuksia, laskuja, toimituslappuja ja elintarviketurvallisuustodistuksia. Espanjalaiset elintarviketurvallisuusmääräykset vaativat huolellista kirjanpitoa.
Johtoryhmä käytti tunteja viikoittain toimittajaasiakirjojen järjestämiseen ja terveystarkastusten valmisteluun. Tiettyjen todistusten tai toimituslappujen löytäminen oli aikaa vievää.
Ruokailuaikana ei ollut aikaa paperityölle, mikä johti asiakirjataustalle ja yhteensopivuusriskeihin.
Ravintolabisneksessä epäonnistunut terveystarkastus voi sulkea ovet. Tarvitsimme luotettavat asiakirjat ilman palveluaikojen vähentämistä.
Haaste & Ratkaisu
Haasteet
- 40+ toimittajasuhdetta vaihtelevilla asiakirjoilla
- Espanjalaiset elintarviketurvallisuuden yhteensopivuusvaatimukset
- Rajatut hallintoaika palveluaikojen aikana
- Terveystarkastusten valmistelustressi
- Toimittajien todistusten ja vanhentumisten seuranta
Ratkaisut PaperOffice-järjestelmällä
- Automatisoitu toimittajaasiakirjojen tallennus sähköpostilla/valokuvalla
- Tekoälyllä tehty toimitus- ja laskutietojen poiminta
- Todistusten seuranta vanhentumishälytyksillä
- Välitön tarkastusvalmis asiakirjapaketti
- Mobiilitallennus toimituksille palvelun aikana
Toteutusprosessi
Mitattavat tulokset
Ennen vs. Jälkeen
PaperOffice muutti asiakirjanäppärimme ei
Miksi PaperOffice?
Yksinkertaista ravintolan hallintaa
Opi, miten PaperOffice auttaa ravintoloita keskittymään ruokaan, ei paperityöhön.