Escanear, firmar y chat de IA
Mobile App
La aplicación móvil se acopla a su cuenta mediante código QR y lleva escáner, firma, chat y documentos al teléfono.
Hostelería | Restaurante · Madrid, España
Restaurante El Guijo
El Guijo, un popular restaurante de Madrid, optimizó su gestión de proveedores y el cumplimiento de la seguridad alimentaria con la automatización de documentos impulsada por IA.
- 55%Tiempo ahorrado
- 40+Proveedores
- 100%Registrado
- CeroInfracciones
Confianza de empresas líderes en todo el mundo
ASOCIACIÓN OEM
Los gigantes del hardware eligen exclusivamente PaperOffice.
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MásISO/IEC 27001
CERTIFICADO
SOC 2 Type 2
EN PREPARACIÓN
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MásLa situación
El Guijo gestiona relaciones con más de 40 proveedores, cada uno de los cuales requiere contratos, facturas, albaranes de entrega y certificaciones de seguridad alimentaria. Las normativas españolas de seguridad alimentaria exigen un mantenimiento de registros meticuloso.
El equipo de gestión dedicaba horas semanales a organizar los documentos de los proveedores y a prepararse para las inspecciones de sanidad. Encontrar certificaciones específicas o registros de entrega consumía mucho tiempo.
Durante las horas de servicio más concurridas, no había tiempo para el papeleo, lo que generaba acumulaciones de documentos y riesgos de cumplimiento.
En el negocio de la restauración, una inspección de sanidad fallida puede cerrar sus puertas. Necesitábamos una documentación a prueba de balas sin quitar tiempo al servicio.
Desafío & Solución
Desafíos
- Más de 40 relaciones con proveedores con documentación variada
- Requisitos de cumplimiento de seguridad alimentaria en España
- Tiempo administrativo limitado durante las horas de servicio
- Estrés por la preparación de inspecciones de sanidad
- Seguimiento de certificaciones de proveedores y sus vencimientos
Soluciones con PaperOffice
- Captura de documentos de proveedores mediante foto, escaneo y carga
- Extracción mediante IA de datos de entregas y facturas
- Seguimiento de certificaciones con alertas de vencimiento
- Paquetes de documentos listos para inspección al instante
- Captura móvil para entregas durante el servicio
Restaurante El Guijo
El proceso de implementación
Semana 1
Auditoría de Cumplimiento
Revisión de los requisitos de seguridad alimentaria en España y las prácticas actuales de documentación.
Semana 2
Configuración de Proveedores
Configuración de perfiles de proveedores y flujos de trabajo de recogida de documentos.
Semana 3
Formación del Equipo
Capacitación del personal de cocina y servicio en la captura móvil de documentos.
Semana 4
Puesta en Marcha
Operación completa con migración continua de documentos de proveedores.
Restaurante El Guijo
Resultados medibles
55%
Tiempo ahorrado
40+
Proveedores
100%
registrado
Cero
Infracciones
Antes vs. Después
Métrica
Antes
Después
Tiempo Admin/Semana
8+ horas
< 3 horas
Prep. de Inspección
Día completo
< 1 hora
Procesamiento de Entregas
Entrada manual
Captura por foto
Seguimiento Certificados
Hoja de cálculo
Alertas automatizadas
Inspecciones de Sanidad
Estresantes
Con confianza
PaperOffice convirtió nuestra pesadilla de documentación en un tema inexistente. Pasamos nuestra última inspección de sanidad en tiempo récord, y a nuestros proveedores les encanta lo fácil que es trabajar con nosotros ahora.
Por qué PaperOffice?
Listo para Hostelería
Diseñado para flujos de trabajo de restaurantes con captura de documentos centrada en el móvil.
Alertas de Vencimiento
Seguimiento automático de certificaciones de proveedores con alertas de renovación anticipadas.
Listo para Inspecciones
Generación con un solo clic de paquetes de documentación de cumplimiento para inspecciones.
Simplifique la Gestión del Restaurante
Descubra cómo PaperOffice ayuda a los restaurantes a centrarse en la comida, no en el papeleo.
