Ресторан Эль-Хихо
Эль-Хихо, популярный ресторан в Мадриде, оптимизировал управление поставщиками и соблюдение требований пищевой безопасности с помощью автоматизации документов на базе ИИ.
Доверие ведущих компаний по всему миру
SUPER TRUST
The world’s exclusive sole DMS partner for QNAP and ASUSTOR.
Dedicated landing pages, direct integration, data stays on your NAS.
QNAP
Sole official DMS partner for QNAP NAS — documents stay on your device, AI runs through PaperOffice.
More
ASUSTOR
Sole official DMS partner for ASUSTOR NAS — BYOS, on-premises and full control over where data lives.
More
Ситуация
Эль-Хихо управляет отношениями с более чем 40 поставщиками, каждый из которых требует контракты, счета-фактуры, накладные и сертификаты пищевой безопасности. Испанские нормы пищевой безопасности требуют тщательного ведения документации.
Руководство еженедельно тратило часы на организацию документов поставщиков и подготовку к проверкам санитарных служб. Поиск конкретных сертификатов или записей о доставке занимал много времени.
В часы пик не было времени на бумажную работу, что приводило к накоплению документов и рискам несоответствия требованиям.
В ресторанном бизнесе проваленная санитарная инспекция может привести к закрытию. Нам нужна была безупречная документация, не отнимающая время от обслуживания.
Проблема & Решение
Проблемы
- Более 40 отношений с поставщиками с различной документацией
- Требования испанского законодательства о пищевой безопасности
- Ограниченное время администратора в часы обслуживания
- Стресс при подготовке к санитарным инспекциям
- Отслеживание сертификатов поставщиков и сроков их действия
Решения с PaperOffice
- Автоматизированный сбор документов поставщиков по электронной почте/фото
- Извлечение данных о доставке и счетах-фактурах с помощью ИИ
- Отслеживание сертификатов с уведомлениями об истечении срока действия
- Пакеты документов, готовые к проверке, в режиме реального времени
- Мобильный сбор данных при доставке во время обслуживания
Процесс внедрения
Измеримые результаты
До vs. После
PaperOffice превратил наш кошмар с документацией в несуществующую проблему. Мы прошли последнюю санитарную инспекцию в рекордно короткие сроки, и нашим поставщикам нравится, как легко с нами работать.
Почему PaperOffice?
Упростите управление рестораном
Узнайте, как PaperOffice помогает ресторанам сосредоточиться на еде, а не на бумажной работе.
