Restaurant El Guijo
El Guijo, un restaurant popular din Madrid, și-a optimizat managementul furnizorilor și conformitatea privind siguranța alimentară cu ajutorul automatizării documentelor bazate pe AI.
Încrederea companiilor de top din întreaga lume
Singurul DMS oficial
Situația
El Guijo gestionează relații cu peste 40 de furnizori, fiecare necesitând contracte, facturi, note de livrare și certificări de siguranță alimentară. Reglementările spaniole privind siguranța alimentară impun o păstrare meticuloasă a evidențelor.
Echipa de management petrecea ore întregi săptămânal organizând documentele furnizorilor și pregătindu-se pentru inspecțiile sanitare. Găsirea certificărilor specifice sau a notelor de livrare era consumatoare de timp.
În timpul orelor de vârf de servire, nu exista timp pentru activități administrative, ceea ce ducea la acumulări de documente și riscuri de conformitate.
În afacerea restaurantelor, un control sanitar eșuat vă poate închide ușile. Aveam nevoie de documentație impecabilă fără a consuma timp din serviciu.
Provocare & Soluție
Provocări
- Peste 40 de relații cu furnizori cu documentație variată
- Cerințe de conformitate spaniolă privind siguranța alimentară
- Timp administrativ limitat în timpul orelor de servire
- Stresul pregătirii pentru inspecțiile sanitare
- Urmărirea certificărilor furnizorilor și a expirărilor
Soluții cu PaperOffice
- Captură automată a documentelor furnizorilor prin e-mail/fotografie
- Extragerea datelor din livrări și facturi prin AI
- Urmărirea certificărilor cu alerte de expirare
- Pachete instantanee de documente gata pentru inspecție
- Captură mobilă pentru livrări în timpul servirii
Procesul de implementare
Rezultate măsurabile
Înainte vs. După
PaperOffice a transformat coșmarul nostru de documentare într
De ce PaperOffice?
Simplificați Managementul Restaurantului
Descoperiți cum PaperOffice ajută restaurantele să se concentreze pe mâncare, nu pe acte.