案例研究
酒店业 | 餐厅
El Guijo 餐厅
西班牙马德里
El Guijo，一家受欢迎的马德里餐厅，通过 AI 驱动的文件自动化简化了其供应商管理和食品安全合规。
55%
节省时间
40+
供应商
100%
合规
零
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全球领先企业的信赖之选
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ISO 27001
ISO 27001 与 SOC 2 Type II 认证进行中。可根据要求并在 NDA 下提供阶段性审计。
SOC 2 Type 2
ISO 27001 与 SOC 2 Type II 认证进行中。可根据要求并在 NDA 下提供阶段性审计。
情况
El Guijo 与 40 多家供应商保持着合作关系，每家供应商都需要合同、发票、送货单和食品安全认证。西班牙的食品安全法规要求一丝不苟的记录保存。
管理团队每周花费数小时整理供应商文件并为卫生检查做准备。查找特定的认证或送货记录非常耗时。
在繁忙的服务时间，没有时间处理文书工作，导致文件积压和合规风险。
在餐饮业，一次不合格的卫生检查就可能导致餐厅关门。我们需要万无一失的文件，同时又不影响服务时间。
挑战 & 解决方案
挑战
- 40 多个供应商关系，文件各不相同
- 西班牙食品安全合规要求
- 服务时间内的行政时间有限
- 卫生检查准备压力
- 跟踪供应商认证和到期日期
使用 PaperOffice 的解决方案
- 通过电子邮件/照片自动捕获供应商文件
- AI 驱动的交付和发票数据提取
- 带有到期提醒的认证跟踪
- 即时准备好接受检查的文件包
- 服务期间的移动捕获功能，用于处理送货
实施过程
第一周
合规审计
审查西班牙食品安全要求和当前的文件实践。
第二周
供应商设置
配置供应商档案和文件收集工作流程。
第三周
团队培训
培训厨房和服务人员进行移动文件捕获。
第四周
上线
全面运行，并持续进行供应商文件迁移。
可衡量的结果
55%
节省时间
40+
供应商
100%
合规
零
违规
之前 vs. 之后
指标
之前
之后
每周行政时间
8+ 小时
< 3 小时
检查准备
一整天
< 1 小时
送货处理
手动录入
照片捕获
认证跟踪
电子表格
自动提醒
卫生检查
压力重重
自信
PaperOffice 将我们文件的噩梦变成了小事一桩。我们创纪录地通过了上次的卫生检查，而且我们的供应商现在也很喜欢与我们合作。
原因 PaperOffice?
为酒店业量身定制
专为餐厅工作流程设计，提供移动优先的文件捕获功能。
到期提醒
自动跟踪供应商认证，并提供提前续期提醒。
随时接受检查
一键生成合规性文件包，用于检查。
简化餐厅管理
了解 PaperOffice 如何帮助餐厅将精力集中在食物上，而不是文书工作上。
