엘 기호 레스토랑
마드리드의 인기 레스토랑인 엘 기호는 AI 기반 문서 자동화를 통해 공급업체 관리 및 식품 안전 규정 준수를 간소화했습니다.
전 세계 선도 기업의 신뢰
SUPER TRUST
The world’s exclusive sole DMS partner for QNAP and ASUSTOR.
Dedicated landing pages, direct integration, data stays on your NAS.
QNAP
Sole official DMS partner for QNAP NAS — documents stay on your device, AI runs through PaperOffice.
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ASUSTOR
Sole official DMS partner for ASUSTOR NAS — BYOS, on-premises and full control over where data lives.
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상황
엘 기호는 계약서, 송장, 배송 메모 및 식품 안전 인증서를 요구하는 40개 이상의 공급업체와 관계를 관리합니다. 스페인의 식품 안전 규정은 꼼꼼한 기록 관리를 요구합니다.
경영진은 공급업체 문서를 정리하고 보건 검사를 준비하는 데 매주 몇 시간을 보냈습니다. 특정 인증서나 배송 기록을 찾는 데 시간이 많이 걸렸습니다.
바쁜 서비스 시간 동안에는 서류 작업할 시간이 없어 문서 적체 및 규정 준수 위험이 발생했습니다.
레스토랑 사업에서 보건 검사에 실패하면 문을 닫을 수 있습니다. 서비스 시간을 뺏지 않고도 완벽한 문서가 필요했습니다.
과제 & 솔루션
과제들
- 다양한 문서를 가진 40개 이상의 공급업체 관계
- 스페인 식품 안전 규정 준수 요구 사항
- 서비스 시간 동안 제한된 관리 시간
- 보건 검사 준비 스트레스
- 공급업체 인증서 및 만료일 추적
PaperOffice를 통한 솔루션
- 이메일/사진을 통한 자동화된 공급업체 문서 캡처
- AI 기반 배송 및 송장 데이터 추출
- 만료 알림 기능이 있는 인증서 추적
- 즉시 검사 준비 문서 패키지
- 서비스 중 배송을 위한 모바일 캡처
구현 프로세스
측정 가능한 결과
이전 vs. 이후
PaperOffice는 우리의 문서화 악몽을 사소한 문제로 바꿔놓았습니다. 우리는 기록적인 시간 안에 마지막 보건 검사를 통과했으며, 이제 공급업체들은 우리와 함께 일하는 것이 얼마나 쉬운지 좋아합니다.
이유 PaperOffice?
레스토랑 관리 간소화
PaperOffice가 레스토랑이 서류 작업이 아닌 음식에 집중하도록 돕는 방법을 알아보세요.
