Nhà hàng El Guijo
El Guijo, một nhà hàng nổi tiếng ở Madrid, đã tinh giản việc quản lý nhà cung cấp và tuân thủ an toàn thực phẩm bằng công nghệ tự động hóa tài liệu dựa trên AI.
Được tin tưởng bởi các công ty hàng đầu trên toàn thế giới
DMS chính thức duy nhất
Tình huống
El Guijo quản lý mối quan hệ với hơn 40 nhà cung cấp, mỗi nhà cung cấp yêu cầu hợp đồng, hóa đơn, phiếu giao hàng và chứng nhận an toàn thực phẩm. Các quy định về an toàn thực phẩm của Tây Ban Nha đòi hỏi việc lưu giữ hồ sơ tỉ mỉ.
Đội ngũ quản lý đã dành hàng giờ mỗi tuần để sắp xếp tài liệu nhà cung cấp và chuẩn bị cho các cuộc kiểm tra sức khỏe. Việc tìm kiếm các chứng nhận cụ thể hoặc hồ sơ giao hàng tốn nhiều thời gian.
Trong giờ cao điểm phục vụ, không có thời gian cho giấy tờ, dẫn đến tồn đọng tài liệu và rủi ro tuân thủ.
Trong kinh doanh nhà hàng, một cuộc kiểm tra sức khỏe thất bại có thể khiến bạn đóng cửa. Chúng tôi cần tài liệu hoàn hảo mà không làm mất thời gian phục vụ.
Thách thức & Giải pháp
Các thách thức
- Hơn 40 mối quan hệ nhà cung cấp với tài liệu khác nhau
- Yêu cầu tuân thủ an toàn thực phẩm của Tây Ban Nha
- Thời gian hành chính hạn chế trong giờ phục vụ
- Căng thẳng chuẩn bị kiểm tra sức khỏe
- Theo dõi chứng nhận và thời hạn hết hạn của nhà cung cấp
Giải pháp với PaperOffice
- Tự động thu thập tài liệu nhà cung cấp qua email/ảnh
- Trích xuất dữ liệu giao hàng và hóa đơn bằng AI
- Theo dõi chứng nhận với cảnh báo hết hạn
- Gói tài liệu sẵn sàng kiểm tra tức thì
- Chụp ảnh di động cho các lần giao hàng trong giờ phục vụ
Quy trình triển khai
Kết quả đo lường được
Trước vs. Sau
PaperOffice đã biến cơn ác mộng về tài liệu của chúng tôi thành một vấn đề không đáng kể. Chúng tôi đã vượt qua cuộc kiểm tra sức khỏe gần đây nhất trong thời gian kỷ lục, và các nhà cung cấp của chúng tôi yêu thích sự dễ dàng khi làm việc với chúng tôi bây giờ.
Tại sao PaperOffice?
Đơn giản hóa việc quản lý nhà hàng
Khám phá cách PaperOffice giúp các nhà hàng tập trung vào đồ ăn, không phải giấy tờ.