СТУДИЈА СЛУЧАЈА

Угоститељство | Ресторан

Ресторан Ел Гихо

Мадрид, Шпанија

Ел Гихо, популарни ресторан у Мадриду, поједноставио је управљање добављачима и усклађеност са безбедношћу хране помоћу аутоматизације докумената засноване на вештачкој интелигенцији.

55%

Уштеђено време

40+

Добављачи

100%

Усклађеност

Нула

Прекршаји

Поверење водећих компанија широм света

SUPER TRUST

The world’s exclusive sole DMS partner for QNAP and ASUSTOR.

Dedicated landing pages, direct integration, data stays on your NAS.

Since 2019

QNAP

Sole official DMS partner for QNAP NAS — documents stay on your device, AI runs through PaperOffice.

Since 2024

ASUSTOR

Sole official DMS partner for ASUSTOR NAS — BYOS, on-premises and full control over where data lives.

ISO 27001

SOC 2 Type 2

Ситуација

Ел Гихо управља односима са преко 40 добављача, од којих сваки захтева уговоре, фактуре, отпремнице и сертификате о безбедности хране. Шпански прописи о безбедности хране захтевају педантно вођење евиденције.

Тим менаџмента је недељно проводио сате организујући документацију добављача и припремајући се за здравствене инспекције. Проналажење специфичних сертификата или евиденције испоруке било је дуготрајно.

Током напорних сати услуге, није било времена за папирологију, што је довело до заостатка у документацији и ризика од неусклађености.

У ресторанском послу, неуспела здравствена инспекција може да вас затвори. Требала нам је непробојна документација, а да не одузимамо време од услуге.

Изазов & Решење

Изазови

40+ односа са добављачима са различитом документацијом
Захтеви за усклађеност са шпанским прописима о безбедности хране
Ограничено административно време током радних сати
Стрес при припреми за здравствену инспекцију
Праћење сертификата добављача и рокова важења

Решења са PaperOffice

Аутоматизовано прикупљање докумената добављача путем е-поште/фотографије
Извлачење података о испоруци и фактурама помоћу вештачке интелигенције
Праћење сертификата са упозорењима о истеку рока
Пакети докумената спремни за инспекцију у трену
Мобилно снимање за испоруке током услуге

Процес имплементације

Недеља 1

Ревизија усклађености

Преглед шпанских захтева за безбедност хране и тренутних пракси вођења документације.

Недеља 2

Подешавање добављача

Конфигурисање профила добављача и радних токова за прикупљање докумената.

Недеља 3

Обука тима

Обука особља кухиње и услуга о мобилном снимању докумената.

Недеља 4

Пуштање у рад

Пуна операција са текућом миграцијом докумената добављача.

Мерљиви резултати

55%

уштеђено време

40+

добављачи

100%

усклађено

Нула

прекршаји

Пре vs. После

Метрика

Пре

После

Административно време/недеља

8+ сати

< 3 сата

Припрема за инспекцију

Цео дан

< 1 сат

Обрада испоруке

Ручни унос

Фото снимање

Праћење сертификата

Табела

Аутоматска упозорења

Здравствене инспекције

Стресно

Самопоуздано

PaperOffice je našu dokumentacionu noćnu moru pretvorio u neproblematičnu stvar. Poslednju zdravstvenu inspekciju prošli smo rekordno brzo, a naši dobavljači vole koliko je sada lako raditi sa nama.

Зашто PaperOffice?

Спремно за угоститељство

Дизајнирано за ресторанске радне токове са мобилним снимањем докумената.

Упозорења о истеку рока

Аутоматско праћење сертификата добављача са унапред упозорењима о обнављању.

Спремно за инспекцију

Генерисање пакета докумената за усклађеност једним кликом за инспекције.

Поједноставите управљање рестораном

Otkrijte kako PaperOffice pomaže restoranima da se fokusiraju na hranu, a ne na papirologiju.

Контактирајте нас Све студије случаја

AI-DMS — UI · Chat Agent · API

Web · Desktop · Mobile

Claude · ChatGPT · Cursor

REST · MCP · one API key