Ugostiteljstvo | Restoran · Madrid, Španija

Restoran El Giho

El Giho, popularni restoran u Madridu, pojednostavio je upravljanje dobavljačima i usklađenost sa bezbednošću hrane pomoću automatizacije dokumenata zasnovane na veštačkoj inteligenciji.

Stupiti u kontakt

55%Ušteđeno vreme
40+Dobavljači
100%Evidentirano
NulaPrekršaji

Poverenje vodećih kompanija širom sveta

OEM PARTNERSTVO

Hardverski giganti ekskluzivno biraju PaperOffice.

od 2019

Jedini zvanični DMS partner za QNAP: Classic aplikacija, AI BYOS.

Više

ISO/IEC 27001

SERTIFIKOVANO

SOC 2 Type 2

U PRIPREMI

od 2024

Jedini zvanični DMS partner za ASUSTOR: Classic aplikacija, AI BYOS.

Više

Situacija

El Giho upravlja odnosima sa preko 40 dobavljača, od kojih svaki zahteva ugovore, fakture, otpremnice i sertifikate o bezbednosti hrane. Španski propisi o bezbednosti hrane zahtevaju pedantno vođenje evidencije.

Tim menadžmenta je nedeljno provodio sate organizujući dokumentaciju dobavljača i pripremajući se za zdravstvene inspekcije. Pronalaženje specifičnih sertifikata ili evidencije isporuke bilo je dugotrajno.

Tokom napornih sati usluge, nije bilo vremena za papirologiju, što je dovelo do zaostatka u dokumentaciji i rizika od neusklađenosti.

U restoranskom poslu, neuspela zdravstvena inspekcija može da vas zatvori. Trebala nam je neprobojna dokumentacija, a da ne oduzimamo vreme od usluge.

Izazov & Rešenje

Izazovi

40+ odnosa sa dobavljačima sa različitom dokumentacijom
Zahtevi za usklađenost sa španskim propisima o bezbednosti hrane
Ograničeno administrativno vreme tokom radnih sati
Stres pri pripremi za zdravstvenu inspekciju
Praćenje sertifikata dobavljača i rokova važenja

Rešenja sa PaperOffice

Prikupljanje dokumenata dobavljača putem fotografije, skeniranja i upload-a
Izvlačenje podataka o isporuci i fakturama pomoću veštačke inteligencije
Praćenje sertifikata sa upozorenjima o isteku roka
Paketi dokumenata spremni za inspekciju u trenu
Mobilno snimanje za isporuke tokom usluge

Restoran El Giho

Proces implementacije

Nedelja 1

Revizija usklađenosti

Pregled španskih zahteva za bezbednost hrane i trenutnih praksi vođenja dokumentacije.

Nedelja 2

Podešavanje dobavljača

Konfigurisanje profila dobavljača i radnih tokova za prikupljanje dokumenata.

Nedelja 3

Obuka tima

Obuka osoblja kuhinje i usluga o mobilnom snimanju dokumenata.

Nedelja 4

Puštanje u rad

Puna operacija sa tekućom migracijom dokumenata dobavljača.

Restoran El Giho

Merljivi rezultati

55%

Ušteđeno vreme

40+

Dobavljači

100%

evidentirano

Nula

Prekršaji

Pre vs. Posle

Metrika

Pre

Posle

Administrativno vreme/nedelja

8+ sati

< 3 sata

Priprema za inspekciju

Ceo dan

< 1 sat

Obrada isporuke

Ručni unos

Foto snimanje

Praćenje sertifikata

Tabela

Automatska upozorenja

Zdravstvene inspekcije

Stresno

Samopouzdano

PaperOffice je našu dokumentacionu noćnu moru pretvorio u neproblematičnu stvar. Poslednju zdravstvenu inspekciju prošli smo rekordno brzo, a naši dobavljači vole koliko je sada lako raditi sa nama.

Zašto PaperOffice?

Spremno za ugostiteljstvo

Dizajnirano za restoranske radne tokove sa mobilnim snimanjem dokumenata.

Upozorenja o isteku roka

Automatsko praćenje sertifikata dobavljača sa unapred upozorenjima o obnavljanju.

Spremno za inspekciju

Generisanje paketa dokumenata za usklađenost jednim klikom za inspekcije.

Pojednostavite upravljanje restoranom

Otkrijte kako PaperOffice pomaže restoranima da se fokusiraju na hranu, a ne na papirologiju.

Stupiti u kontakt Sve studije slučaja