El Guijo Restoran
Popüler Madrid restoranı El Guijo, yapay zeka destekli belge otomasyonu ile tedarikçi yönetimini ve gıda güvenliği uyumluluğunu kolaylaştırdı.
Dünya çapında lider şirketlerin güveni
Tek resmi DMS
Durum
El Guijo 40'tan fazla tedarikçiyle ilişkileri yönetiyor, her biri sözleşmeler, faturalar, teslimat notları ve gıda güvenliği sertifikaları gerektiriyor. İspanyol gıda güvenliği düzenlemeleri titiz kayıt tutmayı talep ediyor.
Yönetim ekibi haftalık saatler harcayarak tedarikçi belgelerini düzenliyor ve sağlık denetimlerine hazırlanıyordu. Belirli sertifikaları veya teslimat kayıtlarını bulmak zaman alıyordu.
Yoğun servis saatlerinde evrak işi için zaman yoktu, belge birikimlerine ve uyumluluk risklerine yol açıyordu.
Restoran işinde başarısız bir sağlık denetimi kapılarını kapatabilir. Servisten zaman almadan kusursuz dokümantasyona ihtiyacımız vardı.
Zorluk & Çözüm
Zorluklar
- Değişen dokümantasyonla 40+ tedarikçi ilişkisi
- İspanyol gıda güvenliği uyumluluk gereksinimleri
- Servis saatlerinde sınırlı idari zaman
- Sağlık denetimi hazırlık stresi
- Tedarikçi sertifikalarının ve son kullanma tarihlerinin takibi
PaperOffice ile Çözümler
- E-posta/fotoğraf üzerinden otomatik tedarikçi belge yakalama
- Teslimat ve fatura verilerinin yapay zeka destekli çıkarımı
- Son kullanma uyarılarıyla sertifika takibi
- Anında denetim hazır belge paketleri
- Servis sırasında teslimatlar için mobil yakalama
Uygulama Süreci
Ölçülebilir Sonuçlar
Önce vs. Sonra
PaperOffice dokümantasyon kabusumuzu sorun olmaktan çıkardı. Son sağlık denetimimizi rekor sürede geçtik ve tedarikçilerimiz artık bizimle çalışmanın ne kadar kolay olduğunu seviyor.
Neden PaperOffice?
Restoran Yönetimini Basitleştirin
PaperOffice'in restoranlara yemek üzerinde odaklanmada, evrak üzerinde değil nasıl yardımcı olduğunu keşfedin.