Reštaurácia El Guijo
El Guijo, populárna reštaurácia v Madride, zefektívnila správu dodávateľov a dodržiavanie predpisov o bezpečnosti potravín pomocou automatizácie dokumentov poháňanej umelou inteligenciou.
Dôvera vedúcich spoločností po celom svete
OEM PARTNERSHIP
Hardware giants choose PaperOffice exclusively.
Situácia
El Guijo spravuje vzťahy s viac ako 40 dodávateľmi, z ktorých každý vyžaduje zmluvy, faktúry, dodacie listy a certifikáty o bezpečnosti potravín. Španielske predpisy o bezpečnosti potravín si vyžadujú precízne vedenie záznamov.
Manažérsky tím strávil týždenne hodiny organizovaním dokumentov dodávateľov a prípravou na zdravotné prehliadky. Hľadanie konkrétnych certifikátov alebo dodacích záznamov bolo časovo náročné.
Počas rušných prevádzkových hodín nebol čas na papierovanie, čo viedlo k hromadeniu dokumentov a rizikám nedodržania predpisov.
V reštauračnom podnikaní vás neúspešná zdravotná prehliadka môže prinútiť zatvoriť. Potrebovali sme nepriestrelnú dokumentáciu bez toho, aby sme uberali čas z prevádzky.
Výzva & Riešenie
Výzvy
- Viac ako 40 vzťahov s dodávateľmi s rôznou dokumentáciou
- Požiadavky na dodržiavanie španielskych predpisov o bezpečnosti potravín
- Obmedzený administratívny čas počas prevádzkových hodín
- Stres z prípravy na zdravotné prehliadky
- Sledovanie certifikátov dodávateľov a ich platnosti
Riešenia s PaperOffice
- Automatizované zachytávanie dokumentov od dodávateľov prostredníctvom e-mailu/fotografie
- Extrakcia údajov z dodávok a faktúr pomocou AI
- Sledovanie certifikátov s upozorneniami na vypršanie platnosti
- Okamžité balíky dokumentov pripravené na prehliadku
- Mobilné zachytávanie pri dodávkach počas prevádzky
Proces implementácie
Merateľné výsledky
Pred vs. Po
PaperOffice premenil našu nočnú moru s dokumentáciou na bezproblémovú záležitosť. Našu poslednú zdravotnú prehliadku sme absolvovali v rekordnom čase a naši dodávatelia si pochvaľujú, aké ľahké je s nami teraz pracovať.
Prečo PaperOffice?
Zjednodušte správu reštaurácie
Objavte, ako PaperOffice pomáha reštauráciám sústrediť sa na jedlo, nie na papierovanie.