Restavracija El Guijo
El Guijo, priljubljena restavracija v Madridu, je s pomočjo avtomatizacije dokumentov, ki jo poganja umetna inteligenca, poenostavila upravljanje dobaviteljev in skladnost s predpisi o varnosti hrane.
Zaupanje vodilnih podjetij po vsem svetu
Edini uradni DMS
Situacija
El Guijo upravlja odnose z več kot 40 dobavitelji, od katerih vsak zahteva pogodbe, račune, dobavnice in certifikate o varnosti hrane. Španski predpisi o varnosti hrane zahtevajo skrbno vodenje evidenc.
Vodstvena ekipa je vsak teden porabila ure za organizacijo dokumentov dobaviteljev in pripravo na zdravstvene inšpekcije. Iskanje specifičnih certifikatov ali dobavnic je bilo zamudno.
Med prometnimi urami ni bilo časa za papirologijo, kar je vodilo do zaostankov v dokumentaciji in tveganj za skladnost.
V restavracijskem poslu lahko neuspešna zdravstvena inšpekcija zapre vaša vrata. Potrebovali smo neprebojno dokumentacijo, ne da bi pri tem žrtvovali čas za postrežbo.
Izziv & Rešitev
Izzivi
- 40+ odnosov z dobavitelji z različno dokumentacijo
- Zahteve španske zakonodaje o varnosti hrane
- Omejen administrativni čas med urami postrežbe
- Stres pri pripravi na zdravstvene inšpekcije
- Sledenje certifikatom dobaviteljev in njihovim iztekom
Rešitve s PaperOffice
- Samodejno zajemanje dokumentov dobaviteljev preko e-pošte/fotografij
- Izvleček podatkov o dobavnicah in računih s pomočjo umetne inteligence
- Sledenje certifikatom z opozorili o izteku
- Paketi dokumentov, pripravljeni za inšpekcijo, na zahtevo
- Mobilno zajemanje za dobave med postrežbo
Proces implementacije
Merljivi rezultati
Pred vs. Po
PaperOffice je našo nočno moro z dokumentacijo spremenil v nepomembno zadevo. Zadnjo zdravstveno inšpekcijo smo opravili v rekordnem času, naši dobavitelji pa so navdušeni nad tem, kako enostavno je zdaj sodelovati z nami.
Zakaj PaperOffice?
Poenostavite upravljanje restavracije
Odkrijte, kako PaperOffice restavracijam pomaga, da se osredotočijo na hrano, ne na papirologijo.