Ресторан El Guijo
El Guijo, популярний ресторан у Мадриді, оптимізував управління постачальниками та дотримання вимог безпеки харчових продуктів за допомогою автоматизації документів на основі ШІ.
Довіра провідних компаній по всьому світу
Єдина офіційна DMS
Ситуація
El Guijo підтримує відносини з понад 40 постачальниками, кожен з яких вимагає контракти, рахунки-фактури, накладні та сертифікати безпеки харчових продуктів. Іспанські норми безпеки харчових продуктів вимагають ретельного ведення обліку.
Керівництво щотижня витрачало години на організацію документів постачальників та підготовку до перевірок санітарної служби. Пошук конкретних сертифікатів або записів про доставку займав багато часу.
Під час пікових годин обслуговування не було часу на паперову роботу, що призводило до накопичення документів та ризиків недотримання вимог.
У ресторанному бізнесі невдала санітарна перевірка може призвести до закриття. Нам потрібна була бездоганна документація, яка не відволікала б від обслуговування.
Виклик & Рішення
Виклики
- Понад 40 відносин з постачальниками з різною документацією
- Вимоги щодо дотримання норм безпеки харчових продуктів в Іспанії
- Обмежений адміністративний час під час обслуговування
- Стрес від підготовки до санітарних перевірок
- Відстеження сертифікатів постачальників та термінів їх дії
Рішення з PaperOffice
- Автоматизований збір документів постачальників через електронну пошту/фото
- Вилучення даних про доставку та рахунків-фактур за допомогою ШІ
- Відстеження сертифікатів з попередженнями про закінчення терміну дії
- Пакети документів для перевірок, готові миттєво
- Мобільний збір даних під час доставки в години обслуговування
Процес впровадження
Вимірювані результати
До vs. Після
PaperOffice перетворив наш документаційний кошмар на неіснуючу проблему. Ми пройшли останню санітарну перевірку за рекордно короткий час, і нашим постачальникам подобається, як легко з нами працювати.
Чому PaperOffice?
Спростіть управління рестораном
Дізнайтеся, як PaperOffice допомагає ресторанам зосередитися на їжі, а не на паперовій роботі.