Ресторан El Guijo
El Guijo, популярний ресторан у Мадриді, оптимізував управління постачальниками та дотримання вимог безпеки харчових продуктів за допомогою автоматизації документів на основі ШІ.
Довіра провідних компаній по всьому світу
SUPER TRUST
The world’s exclusive sole DMS partner for QNAP and ASUSTOR.
Dedicated landing pages, direct integration, data stays on your NAS.
QNAP
Sole official DMS partner for QNAP NAS — documents stay on your device, AI runs through PaperOffice.
More
ASUSTOR
Sole official DMS partner for ASUSTOR NAS — BYOS, on-premises and full control over where data lives.
More
Ситуація
El Guijo підтримує відносини з понад 40 постачальниками, кожен з яких вимагає контракти, рахунки-фактури, накладні та сертифікати безпеки харчових продуктів. Іспанські норми безпеки харчових продуктів вимагають ретельного ведення обліку.
Керівництво щотижня витрачало години на організацію документів постачальників та підготовку до перевірок санітарної служби. Пошук конкретних сертифікатів або записів про доставку займав багато часу.
Під час пікових годин обслуговування не було часу на паперову роботу, що призводило до накопичення документів та ризиків недотримання вимог.
У ресторанному бізнесі невдала санітарна перевірка може призвести до закриття. Нам потрібна була бездоганна документація, яка не відволікала б від обслуговування.
Виклик & Рішення
Виклики
- Понад 40 відносин з постачальниками з різною документацією
- Вимоги щодо дотримання норм безпеки харчових продуктів в Іспанії
- Обмежений адміністративний час під час обслуговування
- Стрес від підготовки до санітарних перевірок
- Відстеження сертифікатів постачальників та термінів їх дії
Рішення з PaperOffice
- Автоматизований збір документів постачальників через електронну пошту/фото
- Вилучення даних про доставку та рахунків-фактур за допомогою ШІ
- Відстеження сертифікатів з попередженнями про закінчення терміну дії
- Пакети документів для перевірок, готові миттєво
- Мобільний збір даних під час доставки в години обслуговування
Процес впровадження
Вимірювані результати
До vs. Після
PaperOffice перетворив наш документаційний кошмар на неіснуючу проблему. Ми пройшли останню санітарну перевірку за рекордно короткий час, і нашим постачальникам подобається, як легко з нами працювати.
Чому PaperOffice?
Спростіть управління рестораном
Дізнайтеся, як PaperOffice допомагає ресторанам зосередитися на їжі, а не на паперовій роботі.
