Restoran El Guijo
El Guijo, popularni madridski restoran, pojednostavio je upravljanje dobavljačima i usklađenost sa sigurnošću hrane pomoću automatizacije dokumenata pokretane umjetnom inteligencijom.
Povjerenje vodećih tvrtki širom svijeta
SUPER TRUST
The world’s exclusive sole DMS partner for QNAP and ASUSTOR.
Dedicated landing pages, direct integration, data stays on your NAS.
QNAP
Sole official DMS partner for QNAP NAS — documents stay on your device, AI runs through PaperOffice.
More
ASUSTOR
Sole official DMS partner for ASUSTOR NAS — BYOS, on-premises and full control over where data lives.
More
Situacija
El Guijo upravlja odnosima s više od 40 dobavljača, od kojih svaki zahtijeva ugovore, fakture, otpremnice i certifikate o sigurnosti hrane. Španjolski propisi o sigurnosti hrane zahtijevaju pedantno vođenje evidencije.
Upravni tim provodio je sate tjedno organizirajući dokumente dobavljača i pripremajući se za zdravstvene inspekcije. Pronalaženje specifičnih certifikata ili evidencija o isporuci oduzimalo je mnogo vremena.
Tijekom užurbanih sati posluživanja nije bilo vremena za papirologiju, što je dovelo do zaostataka u dokumentima i rizika od neusklađenosti.
U ugostiteljstvu, neuspjela zdravstvena inspekcija može vas zatvoriti. Trebala nam je besprijekorna dokumentacija bez oduzimanja vremena od usluge.
Izazov & Rješenje
Izazovi
- 40+ odnosa s dobavljačima s različitom dokumentacijom
- Zahtjevi za usklađenost sa španjolskim propisima o sigurnosti hrane
- Ograničeno administrativno vrijeme tijekom sati posluživanja
- Stres pripreme za zdravstvene inspekcije
- Praćenje certifikata dobavljača i njihovih isteka
Rješenja uz PaperOffice
- Automatsko prikupljanje dokumenata dobavljača putem e-pošte/fotografije
- Ekstrakcija podataka o isporuci i fakturama pomoću umjetne inteligencije
- Praćenje certifikata s upozorenjima o isteku
- Paketi dokumenata spremni za inspekciju u trenu
- Mobilno snimanje za isporuke tijekom posluživanja
Proces implementacije
Mjerljivi rezultati
Prije vs. Poslije
PaperOffice je pretvorio našu noćnu moru s dokumentacijom u nešto beznačajno. Prošli smo našu posljednju zdravstvenu inspekciju u rekordnom vremenu, a naši dobavljači vole koliko je sada lako raditi s nama.
Zašto PaperOffice?
Pojednostavite upravljanje restoranom
Otkrijte kako PaperOffice pomaže restoranima da se fokusiraju na hranu, a ne na papirologiju.
