एल गुइजो रेस्तरां

स्थिति

एल गुइजो 40 से अधिक आपूर्तिकर्ताओं के साथ संबंध प्रबंधित करता है, जिनमें से प्रत्येक को अनुबंध, चालान, डिलीवरी नोट और खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्रों की आवश्यकता होती है। स्पेनिश खाद्य सुरक्षा नियमों के लिए सावधानीपूर्वक रिकॉर्ड-कीपिंग की आवश्यकता होती है।

प्रबंधन टीम आपूर्तिकर्ता दस्तावेजों को व्यवस्थित करने और स्वास्थ्य निरीक्षणों की तैयारी में साप्ताहिक घंटों का समय बिताती थी। विशिष्ट प्रमाणपत्रों या डिलीवरी रिकॉर्ड को खोजना समय लेने वाला था।

व्यस्त सेवा घंटों के दौरान, कागजी कार्रवाई के लिए कोई समय नहीं था, जिससे दस्तावेज़ बैकलॉग और अनुपालन जोखिम पैदा हुए।