El Guijo restaurang
El Guijo, en populär restaurang i Madrid, effektiviserade sin leverantörshantering och efterlevnad av livsmedelssäkerhet med AI-driven dokumentautomation.
Betrodd av ledande företag världen över
Enda officiella DMS
Situationen
El Guijo hanterar relationer med över 40 leverantörer, som var och en kräver kontrakt, fakturor, följesedlar och livsmedelssäkerhetscertifikat. Spanska livsmedelssäkerhetsbestämmelser kräver noggrann journalföring.
Ledningsgruppen tillbringade timmar i veckan med att organisera leverantörsdokument och förbereda hälsoinspektioner. Att hitta specifika certifieringar eller leveransposter var tidskrävande.
Under hektiska arbetstider fanns det ingen tid för pappersarbete, vilket ledde till eftersläpningar av dokument och efterlevnadsrisker.
I restaurangbranschen kan en misslyckad hälsoinspektion stänga dina dörrar. Vi behövde skottsäker dokumentation utan att ta tid från service.
Utmaning & Lösning
Utmaningar
- 40+ leverantörsrelationer med varierande dokumentation
- Spanska krav på livsmedelssäkerhet
- Begränsad administratörstid under tjänstetid
- Hälsoinspektion förberedelse stress
- Spåra leverantörscertifieringar och utgångsdatum
Lösningar med PaperOffice
- Automatiserad leverantörsdokumentfångst via e-post/foto
- AI-driven utvinning av leverans- och fakturadata
- Certifieringsspårning med utgångsvarningar
- Omedelbart inspektionsfärdiga dokumentpaket
- Mobile capture för leveranser under service
Implementeringsprocessen
Mätbara resultat
Före vs. Efter
PaperOffice gjorde vår dokumentationsmardröm till en icke
Varför PaperOffice?
Förenkla restauranghantering
Upptäck hur PaperOffice hjälper restauranger att fokusera på mat, inte pappersarbete.